ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА ЗЕРНА СОРТОВ ОЗИМОЙ ПШЕНИЦЫ В ПОЧВЕННО-КЛИМАТИЧЕСКИХ УСЛОВИЯХ ЮЖНОГО ПРИАРАЛЬЯ

В статье приводятся результаты по изучению продуктивности сортов озимой пшеницы в экстремальных условиях республики Каракалпакстан. Подчеркивается, что выбор сортов приспособленных к местным почвенно-климатическим условиям способствует формированию урожая с оптимальными технологическими показателями качества зерна. Так, зерно с большей натурой как правило, хорошо развито, выполнено, содержит больше эндосперма и меньше оболочек, поэтому дает больший выход муки и крупы.