СОВЕТ ЖАМИЯТИДА ЎЗБЕКИСТОНДА УМУМИЙ ОВҚАТЛАНИШ ТИЗИМИ ФАОЛИЯТИ: ЎЗГАРИШЛАР ВА ЭЪТИБОРГА ОЛИНМАГАН ОМИЛЛАР
Keywords:
тизим, умумий овқатланиш муассасаси, хизмат кўрсатиш, ўриндиқ, ошхона, “социалистик турмуш тарзи”, Иттифоқ республикалари.Abstract
Совет даврида умумий овқатланиш тизими фаолиятида янги йўналишлар вужудга келди. Аҳолига қулайлик бўлиш мақсадида, умумий овқатланиш муассасалари асосан аҳоли гавжум жойлар, шу жумладан ўқув юртлар ва ташкилотлар қошида барпо этила бошланди. Бироқ, умумий овқатланиш тизими фаолиятида аниқланган муаммоларни олдини олиш ва бартараф этишга етарли эътибор қаратилмади. Совет ҳукуматининг томонидан ХХ асрнинг 70-80-йилларида тизим фаолиятини ривожлантиришга оид қарорлар қабул қилинган бўлсада, умумий ҳолатда бу жараён аҳолининг ўсиб келаётган эҳтиёжини қондира олмади.
References
Носиров Б., Носирова Ф. Ўзбекистонда умумий овқатланиш тизимининг шаклланиши ва унга аҳоли эҳтиёжининг ортиб бориши (совет ҳукумати йилларида) //ВЗГЛЯД В ПРОШЛОЕ. – 2020. – Т. 3. – №. 3.
Насиров Б. ХХ АСРНИНГ 30-80 ЙИЛЛАРИДА ЎЗБЕКИСТОНДА УМУМИЙ ОВҚАТЛАНИШ ТИЗИМИ ТАРИХИДАН //ВЗГЛЯД В ПРОШЛОЕ. – 2022. – Т. 5. – №. 1.
Nasirov B. Catering In Uzbekistan From The History Of The System //The American Journal of Interdisciplinary Innovations Research. – 2021. – Т. 3. – №. 02. – С. 11-15.
Nasirov B. U., Boltaeva M. J. Genesis And Transformation Of The Public Catering System In Uzbekistan During The Soviet Period //Turkish Online Journal of Qualitative Inquiry (TOJQI) Volume. – Т. 12. – С. 5834-5841.
Носиров Б. Совет даврида Ўзбекистонда умумий овқатланиш тизими фаолияти хусусида //Взгляд в прошлое. – 2021. – Т. 4. – №. 4.
Nasirov B. HISTORICAL SCIENCES //Главный редактор научно-исследовательского журнала «International scientific review», Вальцев СВ. – 2016. – №. 4. – С. 61.
Носиров Б. Механизмы и противоречивое развитие сферы бытового обслуживания в Узбекистане 20-40 годах ХХ века //Культура. Духовность. Общество. – 2014. – №. 11. – С. 158-163.
Носиров Б., Носирова Ф. СИСТЕМА БЫТОВОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ: ГЕНЕЗИС И ПРОБЛЕМЫ ПРАКТИКИ (НА ПРИМЕРЕ РЕСПУБЛИКИ КАРАКАЛПАКСТАН В 60-80 ГОДЫ ПРОШЛОГО ВЕКА) //Актуальные научные исследования в современном мире. – 2017. – №. 1-4. – С. 41-46.
Насыров Б. У. История деятельности бань в восточных странах //International scientific review. – 2016. – №. 4 (14). – С. 62-66.
Nasirov Bunyod Uralovich. (2022). TRANSFORMATIONAL PROCESSES IN THE GENERAL FOOD SYSTEM (in the example of the catering system in the late 19th and early 20th centuries). Web of Scientist: International Scientific Research Journal, 3(10), 1253–1258. https://doi.org/10.17605/OSF.IO/KYCWJ
Uralovich N. B. et al. XIZMAT KO ‘RSATISH TIZIMIDAGI TRANSFORMATSION JARAYONLAR:(XIX asr oxiri-XX asr boshlarida umumiy ovqatlanish tizimi misolida) //International Journal of Contemporary Scientific and Technical Research. – 2022. – С. 359-363.
Nasirov B., Muborak K., Moxina K. ACTIVITY OF CATERING INSTITUTIONS IN UZBEKISTAN AT THE END OF THE 19TH-EARLY 20TH CENTURY: CHANGES AND ATTITUDES //Journal of Academic Research and Trends in Educational Sciences. – 2022. – Т. 1. – №. 11. – С. 230-240.
Artukmetov Z. et al. Composition of waste water from poultry factories and their suitability for irrigation of agricultural crops (as an example of Tashkent province, Uzbekistan) //E3S Web of Conferences. – EDP Sciences, 2021. – Т. 244. – С. 01018.
Шодмонова С. Ўзбекистон шаҳарларидан трансформация жараёнлари (1917-1941 йиллар). –Тошкент: Adabiyot uchqunlari, 2015. –Б. 151.
Шодмонова С. Кўрсатилган манба. –Б. 151.
СВДА, 1647-фонд, 1-рўйхат, 19-иш, 38- варақ.
Таркибида Самарқанд шаҳри бўйича 2та ресторан, 19 та ёпиқ турдаги ошхона, 3 та очиқ турдаги ошхона, 10 та тамаддихона, 36 та мактаб ошхонаси ҳамда 31 та муассасалар ошхонаси бўлган.
СВДА, 1647-фонд, 1-рўйхат, 997-иш, 11-13- варақлар.
СВДА, 1647-фонд, 1-рўйхат, 997-иш, 13-14- варақлар.
Ильющенко Д.В. Культура советского общепита в 1970-х-1980-х годах: достижения и проблемы// Вестник МГУКИ, 2015. 2 (64). – Б.97-100.
Ўз МА, Р.91-фонд, 11-рўйхат, 298-иш, 59- варақ.
Ўз МА, Р.91-фонд, 11-рўйхат, 427-иш, 70- варақ.
Ўз МА, Р.91-фонд, 11-рўйхат, 298-иш, 11- варақ.
Народное хозяйство СССР за 70 лет. Юбилейный статистический ежегодник. –Москва: Финансы и статистика, 1987. (Электрон ресурс: http: //ihistorian. livejournal. com/125169. html.)
Ўз МА, Р.91- фонд, 11-рщйхат, 2196-иш, 131-135- варақлар.
Ўз МА, Р.91- фонд, 11-рўйхат, 2531-иш, 16-варақ.
Ўз МА, Р.91- фонд, 11-рўйхат, 2531-иш, 16-варақ.
СВДА, 26- фонд, 1-рўйхат, 5423-иш, 62- варақ.
Рамазанов И.Р. Шаҳар билан қишлоқ аҳолисининг социал ҳаёт шароитларини яқинлаштириш муаммолари. Фалсафа фанлари доктори илмий даражасини олиш учун диссертацияси. –Тошкент, 1992. –Б. 4.
Макс Пенсон фонди. XX асрнинг 30-йиллари чойхона фаолиятидан.
Ўзбекистон Кинофотофоно ҳужжатлари Миллий архиви, 0-31209-фонд. Сирдарё туман Истеъмолчилар уюшмасига қарашли ошхона буфет.
Ўзбекистон Кинофотофоно ҳужжатлари Миллий архиви, 1-6114-фонд. Тошкент вилоятидаги чўлни ўзлаштириш учун жалб этилган қурувчиларга таом тайёрланмоқда.
